近年來，隨著高能的廚房設備和高燃點的食用油的廣泛使用，增加了廚房火災對人民健康和財產安全的威脅。據(jù)統(tǒng)計，發(fā)生在賓館、飯店和快餐店里的火災50%是由廚房引起的，且主要是液體食用油和油脂引發(fā)的，廚房火災還是引起家庭火災的主要原因。
食用油火災之所以難于撲滅，主要有兩個原因(1)食用油的自燃點溫度比較高。 一般食用油的自燃點溫度在350 380度之間，這比其他可燃液體的自燃點高出許多。(2) 食用油滅火后容易發(fā)生復燃。目前，應用于廚房滅火裝置的滅火劑主要有干粉、泡沫和食用油專用滅火劑，一些研究機構也正在試驗通過細水霧來撲滅食用油火災。
我公司針對這個問題研發(fā)出了廚房專用滅火劑。廚房專用滅火劑：專門用于快速撲滅油脂等易燃物所產生的火災，并通過泡沫覆蓋層鞏固滅火成果。此藥劑是無色、無毒、無污染、易清洗的環(huán)保型產品，在滅火過程中可與食用油發(fā)生造化反應生成厚厚的泡沫層覆蓋在油鍋表面使油鍋火與火隔絕，有效杜絕火災的二次復燃，接觸到滅火藥劑的食物和食用油脂將不再適合人們使用，應該丟棄。在廚房滅火裝置中，優(yōu)先推薦使用安全、高效的食用油火專用滅火劑。
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