廚房是人們食品加工的重要場所,為了不對食品產(chǎn)生污染,避免造成人體危害,則要求滅火劑應(yīng)采用無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉,再用細(xì)水霧來吸收熱能,防止復(fù)燃,達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,但滅火時(shí)間會(huì)長很多,而且還會(huì)擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會(huì)迸濺到周圍),還有可能造成人身傷害。所以我們需要廚房專用滅火劑。
廚房專用滅火劑是由我司自主研發(fā)配置的一種專門用于快速撲滅油脂等易燃物所產(chǎn)生的火災(zāi)，并通過泡沫覆蓋層鞏固滅火成果。此藥劑的特點(diǎn)是無色、無毒、無污染、易清洗的環(huán)保型產(chǎn)品，在滅火過程中可與食用油發(fā)生皂化反應(yīng)，生成厚厚的泡沫層覆蓋在油鍋表面，使油鍋火與空氣隔絕，有效杜絕火災(zāi)的二次復(fù)燃，接觸到滅火藥劑的食物和食用油脂將不再適合人們使用，應(yīng)該丟棄。
本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各酒店、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、院校、廠礦、企事業(yè)單位的廚房食堂。
相關(guān)知識(shí)：商業(yè)用的廚房自動(dòng)滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水滅火劑為主。一般廚房灶臺(tái)采用的是濕式滅火裝置--廚房專用滅火劑，依靠定量的滅火劑來撲滅火焰，主要靠與高溫食用油表面接觸，發(fā)生反應(yīng)，在大量吸收熱量的同時(shí)，生產(chǎn)泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，實(shí)施滅火。防止油鍋火復(fù)燃的方法是靠噴放冷卻水，使油溫降低至油脂本身自燃點(diǎn)363℃以下。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高，滅火后易清洗現(xiàn)場等優(yōu)點(diǎn)。
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