什么是非水溶性和水溶性的液體？簡單地說，液體分別與水混合，非水溶液分層，水溶液不分層。當然，所有的液體都有一定的水溶性，但溶解度高或低。
我們通常將碳氫化合物液體視為非水溶性液體，通常包括原油、汽油、煤油、柴油、愚蠢等，并將甲酸、酒精、乙醇等易溶于水的液體稱為水溶性液體。還有一種叫作乙醇汽油的液體，也屬于水溶性液體。
醇、醛、酸、酯、醚、酮是常見的水溶性液體，對普通泡沫有較強的脫水和破壞作用，可使泡沫破裂，失去滅火效果，選擇抗溶性泡沫液；抗溶性泡沫液與水混合，在機械作用下形成泡沫壁，可有效防止水溶性溶劑吸收泡沫水，保護泡沫，使泡沫更好地覆蓋水溶性溶劑表面；
1.水溶性可燃液體翻譯成酒精。如果燃燒時用水撲救，酒精會溶解在水中，使水可燃，從而擴大火災。
2.首先，切斷火災蔓延的途徑，冷卻和疏散受火災威脅的封閉容器和可燃物，控制燃燒范圍，積極搶救受傷和被困人員。如有液體流動，應筑堤（或用圍油欄）攔截漂流易燃液體或挖溝引流。
3.及時了解和掌握火液的名稱、比例、水溶性以及是否有毒、腐蝕、沸溢、飛濺等危險，以便采取相應的滅火防護措施。
4.對于具有毒性、腐蝕性或燃燒性的易燃液體火災，撲救人員必須佩戴防護面具并采取防護措施。對于特殊物品的火災，應使用專用防護服。
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